Dans notre société moderne, nous sommes souvent pressés, stressés, et nous avons tendance à manger rapidement sans prendre le temps de mastiquer correctement. Ce laissant déborder par une charge mentale qui nous déconnecte de l’instant présent. Pourtant, la mastication est la première étape de la digestion, et joue un rôle crucial dans notre santé digestive. Qui plus est, elle est totalement et entièrement sous notre responsabilité, alors que la suite de la digestion est gérée automatiquement par notre corps.
Lorsque nous mastiquons nos aliments, nous les réduisons en petites particules pour faciliter leur digestion dans l’estomac et les intestins avec l’aide de la salive qui libère des enzymes essentielles à la catalysation des aliments. Une bonne mastication permet une meilleure absorption des nutriments et contribue à une digestion plus efficace.
En revanche, une mauvaise mastication, voir une négligence de la mastication, entraîne des problèmes digestifs tels que des ballonnements, des gaz, des brûlures d’estomac, des douleurs abdominales, des reflux acides et même des troubles intestinaux comme le syndrome du côlon irritable.
Les aliments mal digérés stressent également notre système digestif et entraîne une inflammation chronique, ce qui peut avoir un impact sur notre santé globale.
Il est donc essentiel de prendre le temps de mastiquer correctement pour favoriser une bonne digestion. Prenez le temps de savourer vos aliments, de les mâcher lentement et de bien les mélanger avec votre salive. Cela permettra à votre corps de mieux assimiler les nutriments et de réduire les risques de troubles digestifs ainsi que le stress.
Si vous rencontrez des problèmes digestifs persistants malgré une bonne mastication, n’hésitez pas à consulter. L’aide d’un nutritionniste, d’un gastro-entérologue ou d’un hypnothérapeute vous aidera à identifier les causes de vos troubles en vous proposant des solutions adaptées.
Prendre le temps de manger et de mastiquer correctement est essentiel pour notre santé digestive et notre bien-être général. Alors, accordez-vous le temps nécessaire pour savourer chaque bouchée et prenez soin de votre digestion. Votre corps vous en sera reconnaissant !
Août 2024, Marie Jaggi